Eetu Ahanen © City of Helsinki
Stadin Silakkamarkkinat (Ярмарка салаки в Хельсинки) — одно из старейших массовых мероприятий в Финляндии, которое традиционно проводится с 1743 года.
С течением времени Silakkamarkkinat (Ярмарка салаки) превратилась из обычной ярмарки для горожан в знаковое событие осеннего сезона. В нем гармонично сочетаются морские традиции архипелага Хельсинки и Турку, а также современная кулинарная культура.
Основная цель ярмарки — поддержать рыболовное сообщество и акцентировать внимание на салаке и другой речной рыбе как на ответственном, здоровом и вкусном выборе в пищу.
Здесь вы найдете соленую рыбу, приготовленную по умопомрачительным рецептам, свежий чёрный хлеб, уху, соления, варения, сиропы и, безусловно, ту самую атмосферу настоящего балтийского рыбного порта.