Cookie Consent by Free Privacy Policy Generator website
Артур Куков
 · 
December 31, 2022

Лучшая неаполитанская пицца в Хельсинки — Топ-3 ресторана

7
 мин
 · 
Обложка: 

Lasse Bergqvist on Unsplash

лучшая неаполитанская пицца в хельсинки

Где в Хельсинки можно поесть настоящую неаполитанскую пиццу? Встречаем нашу подборку трех лучших ресторанов в этой категории.

Финны обожают пиццу — и по этой причине ее можно купить в Финляндии буквально на каждом углу. Больше того, в 2008 году повара финской сети Kotipizza выиграли титул «Лучшей пиццы мира» на конкурсе в Нью-Йорке, оставив позади итальянцев.

Пицца, с которой выступили финны, Berlusconi Pizza, стала ответом финских кулинаров на неосторожную реплику премьер-министра Италии Сильвио Берлускони, который опрометчиво заявил, что финны ничего не понимают в еде.

Как бы там ни было. В нашей подборке мы поговорим о настоящей итальянской пицце, приготовленной в лучших традициях Неаполя: из пшеничной муки типа 00, итальянских ингредиентов — в каменной печи.

Все три ресторана, приведенные ниже, не просто лучшие, а лучшие из лучших. И сейчас вы в этом убедитесь сами.

Via Tribunali

Pramesh Khanal © Helsinki Partners

Ресторан Via Tribunali первым в Финляндии и четвертым в Северной Европе получил аккредитацию Ассоциации настоящей неаполитанской пиццы (Associazione Verace Pizza Napoletana), что уже само по себе является красноречивым свидетельством его особого статуса.

Чуть позднее итальянское издание 50 Top Pizza Guide внесло Via Tribunali в список 25 лучших пиццерий мира.

Пицца Via Tribunali готовится чуть больше минуты в каменной печи при 450 градусах, после чего мгновенно подается к столу. Таким образом все ингредиенты сохраняют свои вкусы, а основа не успевает стать жесткой. Винная карта Via Tribunali заслуживает отдельных похвал.

Адрес: Sofiankatu 4, Helsinki
Сайт здесь

Capperi

Artur Kukov @ Prohelsinki

В 2017 году, всего через неделю спустя после открытия Via Tribunali, в Хельсинки появилась еще одна неаполитанская сенсация. На этот раз речь идет о ресторане Capperi, открытом наполовину итальянцем, наполовину аргентинцем Мигелем Ангело Папайянни.

Несмотря на то, что первый ресторан, теперь уже сети, открылся на севере Хельсинки в районе Оулункюля, народ сюда ездил и продолжает ездить из центра на электричке. В 2020 году читатели газеты Helsingin uutiset признали Capperi лучшей пиццерией Хельсинки.

Capperi — единственный ресторан в Финляндии, готовящий неаполитанскую пиццу с использованием томатов, выращенных в Сан-Марзано на склонах вулкана Везувий, а также с признанным лучшим в мире сыром Ella Mozzarella из региона Кампания.

Один из ресторанов сети работает в центре на ул. Rikhardinkatu, второй в Tripla и третий, тот самый, в Оулункюля на севере Хельсинки.

Адрес: Siltavoudintie 9, Helsinki
Сайт здесь

Pizzeria Luca

Photo © Fabrizio Pullara

Эта пиццерия, пожалуй, является самой титулованной в Финляндии: Pizzeria Luca на Лауттасаари была признана лучшей пиццерией в Финляндии в 2020 и 2021 году, кроме того, ресторан попал в рейтинг Top 50 Pizza, заняв 15-е место в категории Лучшая пицца в Европе в 2020 и 18-е место в 2021 году.

А в 2018 году Pizzeria Luca была награждена в Неаполе как Лучшая пицца в Северной Европе.

Тесто в Pizzeria Luca поднимется 72 часа, после чего пицца выпекается при 400 градусах в каменной печи.

Ресторан находится в районе Лауттасаари на западе Хельсинки. Цитируя сайт пиццерии: да, это далековато, но ближе, чем Италия.

Адрес: Lauttasaarentie 28, Helsinki
Сайт здесь

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.